保存食

◯材料は梅とビート糖、そして少しのリンゴ酢だけ 梅仕事の恒例アイテム！梅シロップも作りました。 今年はどどっと３kgを漬け込みました。 疲労回復の三大成分は クエン酸、イミダペプチド、コエンザイムらし ...

◯長く楽しむための保存食 梅の季節は夏の間だけですが、ジャムにしておくと１年は持ちますよ。 清潔な保存瓶を使い、糖度をあまり下げないほうがいいです。 【材料　梅2Kg分】 完熟南高梅・・・・・・・・・ ...

  ◯邪道だと思っていたハチミツ梅を作る　　　 梅仕事第二段です。 奈良県吉野の有機栽培梅を取り寄せるようになって、 10年程はたつでしょうか。 最初の頃は５Kgだったのが、 恒例のように1 ...