【材料：１〜２分】
キャベツのぬか漬け・・・・・・適量
人参のぬか漬け・・・・・・・・適量
新生姜のぬか漬け・・・・・・・適量
カボチャの種・・・・・・・・・適量
ゴマ・・・・・・・・・・・・・適量
干しあみえび・・・・・・・・・適量
亜麻仁油など・・・・・・・・・適量
醤油（好みで）・・・・・・・・適量
【作り方】
１）キャベツのぬか漬けはぬかを洗い、軽く絞ってからペーパーで水気をとり、ざく切りにする。
２）人参のぬか漬けも同様に洗って水気を取ってから、細切りにする。
３）新生姜も２の人参と同様にして切る。
４）カボチャの種は、フライパンでぱちっとはじけるまで炒って粗く刻む。
５）お皿に、キャベツ、人参、新生姜のぬか漬を盛り、カボチャの種、ごま、干しあみえびなどを散らす。
６）全体にこのみの油を回しかけ、味が足りなければ醤油を少量かける。
【ポイント】
・お好みのぬか漬けをザクザク刻んで、干しえびやちりめんじゃこ、かつお節、ナッツやゴマ、フライドオニオンなどお好みのものをトッピングするだけで、サラダ感覚でいただけます。
・油の風味でテイストが変わる。亜麻仁油のほか、オリーブオイル、ごま油、えごま油などお好みの油をかけてください。