ぬか漬け・和え物

刻みぬか漬けのオイルサラダ

15.06.03刻みnzのオイルサラダ4

【材料:1〜2分】
キャベツのぬか漬け・・・・・・適量
人参のぬか漬け・・・・・・・・適量
新生姜のぬか漬け・・・・・・・適量

カボチャの種・・・・・・・・・適量
ゴマ・・・・・・・・・・・・・適量
干しあみえび・・・・・・・・・適量

亜麻仁油など・・・・・・・・・適量
醤油(好みで)・・・・・・・・適量

【作り方】
1)キャベツのぬか漬けはぬかを洗い、軽く絞ってからペーパーで水気をとり、ざく切りにする。

2)人参のぬか漬けも同様に洗って水気を取ってから、細切りにする。

3)新生姜も2の人参と同様にして切る。

4)カボチャの種は、フライパンでぱちっとはじけるまで炒って粗く刻む。

5)お皿に、キャベツ、人参、新生姜のぬか漬を盛り、カボチャの種、ごま、干しあみえびなどを散らす。

6)全体にこのみの油を回しかけ、味が足りなければ醤油を少量かける。

 


【ポイント】
・お好みのぬか漬けをザクザク刻んで、干しえびやちりめんじゃこ、かつお節、ナッツやゴマ、フライドオニオンなどお好みのものをトッピングするだけで、サラダ感覚でいただけます。

・油の風味でテイストが変わる。亜麻仁油のほか、オリーブオイル、ごま油、えごま油などお好みの油をかけてください。

-ぬか漬け・和え物
-,

Copyright© taberukoto.com , 2020 All Rights Reserved.