【材料：２人分】
きゅうりのぬか漬け・・・・・・９０g
人参のぬか漬け・・・・・・・・４０g
海藻ミックス・・・・・・・・・８g
なめこ・・・・・・・・・・・・１袋
＜合わせ調味料＞
しょう油・・・・・・・・・・・大さじ１
ごま油・・・・・・・・・・・・大さじ１
米酢・・・・・・・・・・・・・大さじ１
甜菜糖・・・・・・・・・・・・小さじ１
塩・・・・・・・・・・・・・・３つまみ
【作り方】
１）きゅうりのぬか漬けは２〜３㎜はばの輪切りにする。人参のぬか漬けは細切りにする。
２）海藻ミックスは水に浸けて指定時間おいてもどす。戻ったら水気を絞りザルにおく。
３）鍋に湯を沸かし、沸騰したらなめこを入れてさっと１０秒程ゆで、ザルに上げる。
４）ボウルに合わせ調味料の材料を入れてよく混ぜる。全体が乳化したら３のなめこを加えて
混ぜ５分ほど置く。
５）ぬか漬けと海藻ミックスをさっくりと混ぜあわせて器に盛り、４のなめたけをたっぷりとのせる。