【材料：流し缶１３cm×１６センチ１台分】
昆布と椎茸だし・・・・・・・・２５０ml
水・・・・・・・・・・・・・・２５０ml
寒天パウダー・・・・・・・・・小さじ２
プチトマト・・・・・・・・・・４〜５個
キュウリ・・・・・・・・・・・１／２本
ポン酢・・・・・・・・・・・・適量
＜調味料A＞
みりん・・・・・・・・・・・・小さじ２
しょう油・・・・・・・・・・・小さじ１／２
コショウ・・・・・・・・・・・少々
【作り方】
１）トマトはヘタを取り２〜３等分に輪切りにする。キュウリはトマトと同じ位の大きさに乱切りし塩水につける。
２）鍋に、出し、水、寒天パウダーを入れて弱火にかけて溶かす。
３）１０〜２０分程にて沸騰してきたら調味料Aを加えてさらに1〜２分煮る。粗熱をとって冷まし、流し缶に入れる。
４）氷水に当てながら、とろみが付いて固まってきたら、トマトとキュウリをまんべんなく散らす。
５）冷蔵庫でしっかりと冷やし固め、器にもってポン酢をかけていただく。
【ポイント】
・寒天パウダーは、お湯ですぐに溶けるタイプを使うときは２倍を目安に増やしてください。
・ポン酢で食べるジュレサラダですが、お好みで調味料の塩気を足してください。