taberukoto_ma

◯長く楽しむための保存食 梅の季節は夏の間だけですが、ジャムにしておくと１年は持ちますよ。 清潔な保存瓶を使い、糖度をあまり下げないほうがいいです。 【材料　梅2Kg分】 完熟南高梅・・・・・・・・・ ...

  ◯邪道だと思っていたハチミツ梅を作る　　　 梅仕事第二段です。 奈良県吉野の有機栽培梅を取り寄せるようになって、 10年程はたつでしょうか。 最初の頃は５Kgだったのが、 恒例のように1 ...

◯日本酒で梅酒をつくる！　　　 梅仕事が始まりました。 いつも取り寄せている、奈良県吉野の有機栽培の南高梅。 今年は雨が多いらしく、到着が７月になりました。 梅酒は、ホワイトリカーで作るもの！と思いき ...