月別アーカイブ：2015年03月
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塩麹と白菜のパスタ
【材料：２人分】 パスタ・・・・・・・・・・・・１６０g 白菜・・・・・・・・・・・・・２枚 ブナしめじ・・・・・・・・・・６０g 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・６０g 揚げ・・・・・・・・・・・・・ ...
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塩麹ペースト
2015/5/1 ソース
【材料：麹２００g分】 生こうじ・・・・・・・・・・・２００g 海塩・・・・・・・・・・・・・７０g 水・・・・・・・・・・・・・・２００ml 【作り方】 １）ボールに生麹を入れて固まりをほぐしておく ...
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キャベツとレモンのプレスサラダ
【材料：４人分】 キャベツ・・・・・・・・・・・１２０g レモン・・・・・・・・・・・・１／４個 新生姜・・・・・・・・・・・・３０g 塩・・・・・・・・・・・・・・小さじ１弱 てん菜糖・・・・・・・ ...