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【材料：春巻きの皮１０枚分】 春巻きの皮・・・・・・・・・１０枚 レンズ豆（煮た物）・・・・・２５０g 長ネギ・・・・・・・・・・・４０g 干し椎茸（戻したもの）・・・２枚 生姜・・・・・・・・・・・ ...

【材料：出来上がり６００g〜９００g　程度】 柚子・・・・・・・・・・・・・４個（一つ９０〜１２０gのもの） 甜菜グラニュー糖・・・・・・・柚子の総量の８０％ 【作り方】 １）柚子は洗って表面の汚れを ...

ぬか床が少なくなったら？ ぬか床は使って行くと減ってきますので、最初の工程のように、 生ぬかを（好みで）炒って、生ぬかの容量の７〜１０％の塩を一緒に加え、 ぬかと同量の水でこねてから足してください。こ ...