【材料：２人分】
かぶのぬか漬け・・・・・・・・１個分
かぼちゃのぬか漬け・・・・・・５０g
セロリ・・・・・・・・・・・・３０g
＜タレ＞
えごま黒・・・・・・・・・・・小さじ１
醤油・・・・・・・・・・・・・小さじ１
てん菜糖・・・・・・・・・・・小さじ１／４
えごまの葉・・・・・・・・・・１枚
【作り方】
１）かぶのぬか漬けは５㎜幅のクシ切りにする。カボチャのぬか漬けは棒状に切る。
セロリはスジをとり斜め切り、千切りする。
２）エゴマは軽くフライパンで炒りすり鉢に入れてすすりつぶす。醤油、てん菜糖を加えて
さらにする。
３）これに１の材料、千切りしたえごまの葉を加えて和える。
【ポイント】
えごまのさわやかな香りとぬか漬けの酸味が美味しい一品です。