【材料:2人分】
パスタ・・・・・・・・・・・160g
セロリのぬか漬け・・・・・・60g
しめじ・・・・・・・・・・・60g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・60g
ゆでトウモロコシ・・・・・・100g
じゃこ・・・・・・・・・・・12g
ニンニク・・・・・・・・・・1片6g
オリーブ油・・・・・・・・・大さじ2
白たまりしょう油・・・・・・小さじ1〜2
パセリ・・・・・・・・・・・少々
【作り方】
1)パスタは1000mlに小さじ3/4入れて指定時間ゆでる。
2)玉ねぎは薄いクシ切り、ニンニクはみじん切りにする。しめじは小房に分け、
セロリのぬか漬けはぬかを洗い、水気をペーパーで抑えて太めの千切りにする。
3)熱したフライパンにオリーブ油を入れ、玉ねぎ、ニンニク、を炒める。
しめじ、じゃこ、ともろこしを加えて軽く塩をする。全体がしんなりとしたら、
白しょう油、パスタのゆで汁を100ml程度加える。
4)茹で上がったパスタ、セロリのぬか漬け、を加えてさっと一混ぜし、器に盛る。
5)トッピングにパセリを散らす。
【ポイント】
調味料のしろたまり醤油がなければ、醤油でも可。